אגוזי ברזיל, הידועים גם בשם Bertholletia excelsa, הם אגוזי עץ גדולים שמקורם ביערות הגשם של האמזונס בדרום אמריקה. על פי “טיימס אוף אינדיה” האגוזים ידועים בטעמם העשיר והחמאתי ובערך התזונתי הגבוה שלהם ויש להם יתרונות בריאותיים כל עוד הם נצרכים במידה.
עשירים בסלניום: אגוזי ברזיל הם אחד ממקורות המזון העשירים ביותר של סלניום, מינרל חיוני הנחוץ לתפקודי גוף שונים. אגוז ברזיל אחד יכול לספק לגוף יותר מהכמות היומית המומלצת של סלניום, מרכיב חיוני לייצור הורמוני בלוטת התריס ולכן ממלא תפקיד מכריע בוויסות חילוף החומרים. סלניום פועל גם כנוגד חמצון, מגן על התאים מפני עקה חמצונית ומפחית דלקת, ומגביר את ההגנות נוגדות החמצון של הגוף. אגוזי ברזיל גם מגבירים את התגובות החיסוניות ועוזרים לגוף להילחם בזיהומים.
נציין כי סלניום הוא מינרל מאוד בריא ורצוי, אבל כמו כל מינרל, אם הוא נאכל בכמויות גבוהות הרבה יותר מהרצוי עלול להיגרם נזק. לפי דיאטנים ונטורופתים הכמות המומלצת למאכל היא לא יותר משני אגוזים ביום.
בריאות בלוטת התריס: בלוטת התריס מכילה את הריכוז הגבוה ביותר של סלניום בגוף. צריכה מספקת של סלניום נחוצה לסינתזה של הורמוני בלוטת התריס ולהגנה על רקמת בלוטת התריס מפני נזק חמצוני. אכילת אגוזי ברזיל יכולה לסייע בשמירה על תפקוד אופטימלי של בלוטת התריס, ולהפחית את הסיכון להפרעות כמו תת פעילות של בלוטת התריס ודלקת אוטואימונית של בלוטת התריס.
בריאות הלב: אגוזי ברזיל עשירים בשומנים בריאים, במיוחד חומצות שומן רב בלתי רוויות, שיכולות לסייע בהורדת רמות הכולסטרול הרע. הם מכילים גם מגנזיום, נחושת וסיבים, כולם תורמים לבריאות הלב וכלי הדם על ידי הורדת לחץ הדם, הפחתת דלקת, שיפור תפקוד כלי הדם ושיפור רמות הכולסטרול.
תפקוד המוח: נוגדי החמצון באגוזי ברזיל, כולל סלניום וחומצה אלגית, יכולים לתמוך בבריאות קוגניטיבית.
צריכה קבועה יכולה לשפר את מצב הרוח והביצועים הקוגניטיביים, מה שיכול להפחית את הסיכון למחלות ניווניות כמו אלצהיימר ופרקינסון.
למרות היותם עשירים בקלוריות, אגוזי ברזיל יכולים לעזור לשלוט במשקל כאשר הם נצרכים במתינות. תכולת הסיבים הגבוהה שלהם מקדמת שובע ומפחיתה את צריכת הקלוריות הכוללת. השומנים הבריאים המצויים באגוזי ברזיל יכולים גם להגביר את חילוף החומרים של השומן, מה שמסייע לשמור על משקל בריא.
אימונולוגיה ובריאות העצם: האבץ והסלניום המצויים באגוזי ברזיל ממלאים תפקיד מרכזי בשמירה על מערכת חיסון חזקה. מינרלים אלו מגבירים את פעילותם של תאי חיסון, כגון נויטרופילים ותאי הרג טבעיים, והם נחוצים להגנה על הגוף מפני פתוגנים.
אגוזי ברזיל מכילים מגנזיום וסידן, שניהם חיוניים לשמירה על עצמות חזקות ובריאות. צריכה מספקת של מינרלים אלה משפרת את צפיפות העצם ומפחיתה את הסיכון לאוסטאופורוזיס, במיוחד בקרב קשישים.
נוגדי דלקת: נוגדי החמצון באגוזי ברזיל, כולל סלניום וויטמין E, עוזרים להילחם בדלקות בגוף. דלקת כרונית נקשרת לבעיות בריאותיות רבות, כולל מחלות לב ודלקת פרקים. הכללת אגוזי ברזיל בתזונה יכולה לעזור להפחית דלקת ולהפחית את הסיכון למצבים אלה.
שיפור העיכול: תכולת הסיבים באגוזי ברזיל תומכת בבריאות מערכת העיכול על ידי קידום תנועת מעיים סדירה והזנת חיידקי מעיים מועילים. מיקרוביום מעי בריא הוא קריטי לבריאות הכללית, שכן הוא משפיע על כל דבר, החל מעיכול ועד לתפקוד מערכת החיסון.
בריאות העור, השיער והציפורניים: אגוזי ברזיל עשירים בחומרים מזינים המועילים לבריאות העור, השיער והציפורניים. ויטמין E המצוי באגוזי ברזיל פועל כנוגד חמצון המגן על תאי העור מפני נזק ותומך בגמישות העור. סלניום מסייע במניעת נשירת שיער ותומך בחוזק הציפורניים, אבץ תורם לריפוי העור ויכול לסייע בטיפול באקנה.
