מן הדרום באהבה. מותג DAROM מבית יקב יתיר מתחדש ביין זני – קברנה סוביניון 2023, המציג את חותמו הייחודי של הטרואר הדרומי. היין מופק מענבים שגדלו בגובה 680 מטר מעל פני הים, והתיישן שמונה חודשים בחביות עץ קטנות. התוצאה: קברנה בגוון גרניט כהה עם ארומות של פרי יער, קסיס ותבלינים, בסגנון קליל. מחיר: 100 שקל, להשיג בחנויות יין מובחרות ובמסעדות.
קלילות צעירה. חברת שקד משיקה את “דרך ארץ פטיט סירה” – יין אדום יבש שמצטרף בתור החבר השמיני למשפחת יינות “דרך ארץ”. היין הפירותי והרענן מופק מענבים איכותיים ממגוון אזורי גידול ברחבי הארץ. בזכות אופיו הקליל, המאוזן והנגיש הוא מתאים במיוחד לארוחות משפחתיות. מחיר: 35 שקל, להשיג בחנויות היין.
ניחוחות ים־תיכוניים. יקב רקנאטי מציע קברנה סוביניון מסדרת “כרמי הגליל” החדשה – קו יינות זניים המשקף את חזון היקב. היין מבציר 2023 מציג ארומות עשירות של שזיף שחור, קסיס ועשבי תיבול, בשילוב ניחוחות עץ אלון עדינים. מחיר: 69 שקל, להשיג ביקב ובחנויות היין ברחבי הארץ.
מכרמי היקב. היקב הבוטיקי עמק האלה מציג את ה”אסטייט מלבק” – יין אדום יבש מהכרמים שבעמק האלה. היין מציג צבע ארגמן עמוק ופרופיל ארומטי עשיר של פרי כחול ואדום, שוקולד, וניל וקפוצ’ינו, עם מרקם קטיפתי, חומציות מאוזנת וסיומת ארוכה. מחיר: 80־90 שקל, להשיג ברשתות האלכוהול והיין המובחרות.
מורשת של מצוינות. יקב הרצוג, שהחל דרכו בצ’כיה לפני כמאתיים שנה, ממשיך את מסורת האיכות ממושבו בקליפורניה. כעת הוא מציג “ליניאג’ קברנה סוביניון” – יין אדום יבש עם ארומות עשירות של דובדבנים שחורים, אוכמניות וטבק, ומתהדר במרקם עשיר ותחושה חלקה. מחיר: 90־100 שקל, להשיג ברשתות האלכוהול והיין המובחרות.
זמורת שירה מהעבר. “גילגמש 2021″ מיקב פלדשטיין הוא חגיגה בכוס – בלנד אלגנטי המחבר בין מסורת לחדשנות, בהשראת האפוס המסופוטמי העתיק. היין מבוסס על ענבי קברנה סוביניון בשילוב זני סירה, ארגמן, קריניאן, גרנאש ורוסאן. התוצאה: יין מאוזן עם רעננות מובחנת, המתאים הן לשתייה מיידית והן להתיישנות. מחיר: 125 שקל, להשיג בחנויות יין מובחרות.
מרום ההר. יקב ברקן משיק לפסח את סדרת Seven Hills המציגה את הטרואר הייחודי של הרי ירושלים. הסדרה כוללת קברנה סוביניון ושרדונה מבציר 2023. הקברנה, לאחר התבגרות של 12 חודשים בחביות, מפגין ארומות של פירות יער, שזיף ונגיעות וניל בסיומת אלגנטית. השרדונה מתהדר בארומות של אפרסק, מלון והדרים עם חמיצות טבעית. מחיר: 65 שקל, להשיג ברשתות השיווק ובחנויות יין מובחרות.
יהלום מדברי. יקב רמת נגב, המיזם החלוצי שהקימה משפחת צדוק במושב קדש ברנע, מציג את “רמון מלבק” – יין גוף מלא שנולד אחרי תהליך פיתוח ממושך בהובלת היינן הראשי יוגב צדוק. היין, המיוצר מענבי מלבק שהתאקלמו בטרואר המדברי הייחודי, מציע עושר טעמים מפתיע. מחיר: 150 שקל, להשיג בחנויות יין מובחרות.
נגיש וחגיגי. יקבי כרמל השיקו לפסח שני יינות חדשים במהדורה החגיגית של Private Collection. קברנה סוביניון בציר 2023 עם גוף מלא וסיומת מאוזנת לאחר התיישנות של שמונה חודשים בחביות עץ אלון. לצידו בציר 2024 של Selected – אדום ישראלי: בלנד המציע פרופיל פירותי ונגיש שמתאים למגוון מנות החג. מחיר: 35־50 שקל, להשיג ברשתות השיווק ובחנויות היין ברחבי הארץ.
ביטוי אישי מהגליל. יקב להט מציג את “להט אדום” בציר 2023 – יין אלגנטי ומורכב המשקף את תפיסת הטרואר האישי – החיבור בין המקום, הזמן והחזון של היינן. שילוב של סירה (88%) וקברנה סוביניון (12%) מכרמי בן עיון באלקוש ודובב שבגליל העליון המערבי. יין עסיסי ומתובל עם פרופיל פרי אדום, לצד ניחוחות אדמה ותבלינים. מחיר: 130 שקל, להשיג ביקב ובחנויות יין מובחרות.
